"Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh” đã từng đồng hành với biết bao thế hệ người Việt Nam ta nói chung cũng như trong lòng của CB-GV-CNV trường Cao đẳng BC Công nghệ & QTDN (CTIM) nói riêng mỗi độ xuân về.


Tương truyền có từ thời vua Hùng thứ 6, bánh chưng song hành cùng lịch sử dân tộc và trở thành linh hồn ngày Tết ở Bắc Bộ. Trong mâm cỗ đón xuân ngày nay, những chiếc bánh chưng xanh vuông vắn khiến ta nhớ đến sự tích bánh chưng, bánh dày tượng trưng cho quan niệm về vũ trụ của người Việt xưa.

Còn ở Nam Bộ, bánh tét được chọn thay thế bánh chưng. Có người giải thích đó là do sự hội nhập nhiều luồng văn hoá khác nhau, đặc biệt là văn hoá Chăm với tín ngưỡng "Phồn Thực”, nên bánh tét có hình tượng như chiếc Linga là biểu tượng của sức sống, sự trường tồn, hùng mạnh… Nhưng có quan niệm khác cho rằng bánh tét thực ra là cái bánh chưng nguyên thủy của người Việt cổ, được bảo lưu tại miền Nam.

Truyền thống gói bành chưng, bánh tét ngày Tết là một truyền thống không thể thiếu trong ngày xuân của Tết Việt, tuy nhiên hiện nay phong tục này dần dần bị xao lãng do sự bận rộn tất bật của công việc ở thời đại mới, vì vậy với mong muốn khơi gợi cho các thế hệ người Việt hiện nay nói chung cũng như toàn thể CB-GV-CNV giữ mãi bản sắc dân tộc Việt Nam ngày xuân, chiều 14h00 ngày 12/01/2012, tại phòng Hội đồng quản trị, Công đoàn CTIM đã tổ chức Hội thi “Gói bành ngày xuân” dành cho các thành viên của 12 tổ công đoàn trường.

Tham dự hội thi với sự có mặt của của 19 thí sinh đến từ 10 tổ công đoàn.


Không khí Hội thi diễn ra rất sôi nổi từ ngay sáng ngày 12/01/2012 với sự chuẩn bị các nguyên vật liệu của các tổ công đoàn đã làm không khí xuân tràn về tại khu nhà lưu trú của CB-GV-CNV trường.


Đúng 14h00, các thí sinh và các cổ động viên đã có mặt đông đủ tại địa điểm thi và trong tư thế rất sẳn sàng với sự chuẩn bị chu đáo: Gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, lá dong, lá chuối, lạt giang, dây chuối… đã sơ chế ở giai đoạn chuẩn bị.


Sau khi nghe hiệu lệnh của Ban tổ chức (BTC), các đội bước vào cuộc thi trong không khí cổ vũ náo nhiệt của các cổ động viên.

Trong thời gian 60 phút với sự nhanh tay và khéo léo, hầu hết các đội đều gói hoàn thành sản phẩm của mình trong vòng từ 30 đến 45 phút. Đa phần các tổ dự thi đều chọn cho mình 01 chủng loại sản phẩm được gọi là món "ruột" của tổ: 2 cặp bánh chưng hoặc 2 cặp bánh tét trong đó chỉ có tổ Trung tâm và tổ bộ môn có cả 2 chủng loại sản phẩm dự thi: 1 cặp bành chưng và 01 cặp bành tét.


Theo ban giám khảo, mặc dù rất khó chấm điểm bởi sản phẩm bánh chưng, bánh tét của tổ nào cũng đẹp, thời gian hoàn thành thì chênh nhau không nhiều, song cuối cùng Ban tổ chức cũng đã chọn trao một giải nhất cho đội thi xuất sắc nhất đến từ tổ công đoàn Công nghệ 1 với sản phẩm 02 cặp bánh chưng vuông, chặt, đẹp và hương vị ngon, đậm đà do sự tham gia của 01 th